Как правильно наливать пиво

Когда вы наливаете себе пиво, важно помнить: если это дешевое пиво, то, наверное, не так уж и важно, как его наливать. Но если вы ценитель качественного напитка, стоит уделить внимание процессу розлива. Правильно налитое пиво создает особый аромат и вкус, что уже само по себе является причиной для изучения этого искусства. Наполняя стакан объемом 0,5 литра, не имеет значения, откуда оно льется — из бутылки, банки или крана. Важно лишь количество углекислого газа в напитке. Например, светлые сорта пива чаще всего пенятся больше темных сортов, поэтому нужно учитывать этот момент при наливе.

Для получения идеальной пены следует держать чистый стакан под углом 45 градусов при наливе. Начните наливать так, чтобы пиво струилось на середину стакана. Не бойтесь быть решительными — слишком медленное наливание может лишить вас пены и аромата. Когда стакан наполнится наполовину, верните его в вертикальное положение и наблюдайте за образованием пены. После завершения процесса должно остаться около 2–4 см пены — идеальная «пивная голова». Если пены получилось слишком много, возможно, вы наливали слишком быстро или под неправильным углом. Если же её совсем нет, значит, вы наливали слишком медленно.

Если вам представится возможность налить качественное пиво из крана, следуйте шести шагам от профессионала Фергала Мюррея для создания идеальной «пинты тёмного нектара». Используйте специальный стакан Weizen Glass для сохранения цвета и аромата напитка. Держите его под углом 45 градусов и продолжайте наливать до уровня логотипа арфы на стакане. При разливе Guinness медленно верните стакан в вертикальное положение и закончите наливать по логотипу арфы за ¼ от верхушки.

После того как пиво немного отстоялось (примерно минуту), долейте оставшуюся часть также за ¼ от вершины стакана для создания хорошей пенной верхушки. Если вы хотите проявить свое творчество, можно попробовать налить клевер из пены как настоящий ирландец. И помните: мужчина никогда не заглядывает в свой пивной стакан! Смотрите прямо перед собой, выпивая свой напиток правильным образом.

Так что следуйте этим рекомендациям, правильно наливайте свое любимое пиво и получайте удовольствие от его вкуса и аромата!