Сколько варить свёклу и как ускорить процесс

Свекла, этот скромный корнеплод, несмотря на свою незаслуженную непопулярность, может стать настоящим героем вашего стола. Ведь варить ее можно по-разному: на плите, в мультиварке, в микроволновке или даже в духовке. Но как бы вы ни выбрали способ приготовления, помните — свекла должна быть среднего размера, без повреждений и гнили, иначе она не сможет раскрыть все свои вкусовые качества.

Начнем с классического способа варки на плите. Свеклу нужно хорошенько вымыть, обрезать ботву и укоротить хвостик. Поместите корнеплод в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрыла овощ. Не добавляйте соль — она лишь замедлит процесс приготовления. Готовьте на среднем огне под крышкой пару часов. Чтобы сохранить яркий цвет свеклы, можно добавить немного лимонного сока.

Если вы любитель экспериментов и обладатель мультиварки, то для вас есть несколько интересных методов приготовления. Например, можно использовать режим «Пароварка». Просто поместите свеклу на решетку для пароварки, добавьте немного воды на дно чаши мультиварки и готовьте около 40–60 минут.

Для тех, кто предпочитает духовку, есть отличный способ запекания свеклы. Оберните каждый корнеплод в фольгу после того как его вымыли и обсушили. Затем просто положите их в духовку на примерно час.

И конечно же не стоит забывать о самом быстром способе — приготовление свеклы в микроволновке. Просто помойте корнеплод и положите его в стеклянную посуду. Добавьте немного воды на дно и закройте крышкой. За несколько минут ваша свекла будет готова к употреблению.

Так что не бойтесь экспериментировать с этим скромным корнеплодом! Попробуйте разные способы приготовления и найдите тот, который больше всего подходит вашему вкусу. А может быть вы откроете для себя новый любимый рецепт со свеклой? Ведь как говорится: «Всё гениальное просто!»